|
|
Sesam Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kippenborsten [ontbeende filets]
MARINADE: 4 tl sherry
1 tltje zout
1 klein ei
snufje zwarte peper
1 el maizena
PANEERMEEL: 3 el maizena
3 el witte [gepelde] sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet zo regelmatig mogelijk in stukjes van 4x4x1cm.
Marineer ze 20 minuten.
Maak voor deze marinade eerst de maizena met de sherry aan,
zodat er geen enkel klontje in het mengsel komt.
Zorg dat alle stukken kip door deze marinade worden bedekt.
Keer ze af en toe.
Haal de stukjes daarna door het mengsel van maizena en sesam-
zaad.
Frituur ze vervolgens bij een middelmatige hitte tot ze goudbruin
van kleur zijn geworden.
Dit duurt ? 2 minuten.
Laat alles even uitlekken en dien op.
|
|
|